Directamente de Londres...
...inspiração para testes culinários de fim de semana. Voltarei com resultados.
Quanto Mais Quente Melhor para celíacos
Hoje os nossos Biscoitos Brownie e o nosso Bolo de Chocolate foram entregues em versão customizada: com farinha sem glúten. Pelo aspecto ninguém notaria a diferença.
Esta semana, na Time Out Lisboa
Os amigos da Time Out Lisboa provaram os meus Biscoitos Brownie e a minha Tarte de Morangos e Mascarpone com Crosta de Chocolate. Diz que gostaram e tiveram a amabilidade de dar destaque ao Quanto Mais Quente Melhor na revista desta semana.
Um obrigada à simpática (e sempre útil) Time Out Lisboa.
Para os que de vocês quiserem ter nas mãos ou na boca os biscoitos desta página, já sabem que podem fazer a vossa encomenda através do e-mail quantomaisquentemelhor1@gmail.com. E se quiserem provar outras coisas boas, espreitem a nossa ementa.
Luxo de lanche
A semana tem sido de férias caseiras, que viajar é só mais à frente. E férias não significam para mim largar a cozinha, pelo contrário.
Ontem, tive cobaias cá por casa e fiz um lanche luxuoso para dar a provar. O Pão Doce Especial do Quanto Mais Quente Melhor nunca falta para acompanhar um chá acabado de fazer mas, porque estava inspirada, atirei-me a outra coisa...
O Red Velvet Cake é um clássico americano a que tenho sempre alguma resistência porque não sou moça de usar corantes mas a verdade é que se me derem um cupcake red velvet da Hummingbird Bakery eu não recuso a prova. Convenhamos, o corante não tem nada que ver com o sabor ou textura finais do bolo que, por acaso, são extraordinariamente impactantes, mas seguindo a lógica "os olhos também comem", a verdade é que um bolo vermelho é coisa de encher a vista.
E pronto, ontem rendi-me e fiz esta beleza de cor rubi. Usei a receita do "Hummingbird Bakery Cookbook" (está no capítulo dos cupcakes mas tem instruções para transformar as dosagens nas perfeitas para este bolo) e fiz umas pequenas alterações. Deixar-vos-ei aqui a receita em breve.