Em busca da tarte de banana perdida
Há já alguns anos que o trabalho me leva até Espinho em Novembro. O motivo? A romaria Cinanima, o festival de cinema de animação que, por aquelas alturas, põe a terra a mexer. Mas, para muitos, o Cinanima é uma boa desculpa para se comer bem e MUITO barato. A lista de restaurantes competentes é variada mas não há nenhum que supere o nível rústico da Casa Floro.
Uma tasca à antiga portuguesa, com naperons e bibelots em todos os cantos. A servir-nos, um senhor cuja atitude se faz daquela simpatia abrupta tão característica dos portugueses. No prato, comida da mais caseira que há, sempre a fumegar, em doses que vão desde os 3 euros e tanto até aos 7/8.
Mas a pièce de résistance chega no fim. Numa das salinhas da acolhedora tasca há uma montra que esconde o segredo mais bem guardado da casa. Uma montra que agrupa algumas das melhores sobremesas que quase todos os que por lá passam reconhecem ser das mais inconfundíveis que alguma vez lhes passaram pelo palato. E todos arriscam, como nas melhores sagas aventureiras do cinema, quais Indiana Jones ou Jack T. Coltons à mesa no Norte de Portugal.
As sobremesas são da responsabilidade de uma só senhora e ela aconselha os indecisos. À falta de decisão, arranja-se uma mistura de várias.
(Quase a chegar ao tema da tarte de banana...)
Tudo isto para chegar onde queria. Entre a lista de sobremesas divinas há uma que há uns tempos me assombrava. Uma tarte de banana com leite condensado que eu não sabia se era criação original da chef da casa ou se viria de outras bandas. No regresso a Lisboa, também eu me aventurei numa busca pela receita da dita cuja. E não demorei muito a encontrá-la.
Afinal, e para espanto da minha santa ignorância, é sobremesa corriqueira no Reino Unido e chama-se Banoffee Pie. Comeu-se cá em casa este fim-de-semana e houve choradinho por mais...
