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Quanto Mais Quente Melhor

Doces com coração (e umas coisas salgadas pelo meio). Food porn descarado da cozinha (e das viagens) de uma jornalista doceira.

Bolo de chocolate e manteiga de amendoim hardcore

Se é preciso fazer um bolo de aniversário, eu gosto de me esmerar. Esta coisa inenarrável nasceu de um casamento de ingredientes que está no meu top 10: chocolate e manteiga de amendoim.

 

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Por dentro, bolo de chocolate húmido e não muito doce. O recheio e a cobertura? Um creme luxuoso (e não muito enjoativo, que eu cá não sou dessas) de manteiga de amendoim. E a terminar, uma ganache de chocolate negro coberta com uns salpicos de sal (sim, que o sal faz toda a diferença).

 

Sopraram-se as velas e não sobrou muito para contar a história. Esta receita fica, por enquanto, no segredo dos deuses. É que acho que tem gabarito suficiente para poder passar a constar da nossa ementa de encomendas gulosas.