Snack para uma tarde de filme
Há uns tempos provei uns amendoins caramelizados, de fabrico artesanal, quentinhos, ainda a saltitar, e fiquei com vontade de tentar fazer algo parecido em casa. Pois, parece que consegui.
Tinha um pacote de amendoins pelados guardado há algum tempo e, porque estavam já moles, o único remédio para os trazer de volta à vida seria tostá-los. De caminho, experimentei isto...
Ingredientes:
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de água
300 gr amendoins descascados e pelados
1 c. chá de canela (e outras especiarias que queiram experimentar adicionar)
Pus o forno a aquecer a 180º graus.
Levei o açúcar e a canela ao lume com a água e, assim que a mistura começou a ferver, juntei os amendoins. Mexi, sem parar, com paciência redobrada e num lume médio, até o líquido ser praticamente inexistente (mas com cuidado para que o açúcar não caramelize nesta altura).
A seguir, espalhei a mistura num tabuleiro e levei-a ao forno durante 20 minutos, mexendo com uma colher de pau para soltar os amendoins de cinco em cinco minutos.
Ótimo para petiscar numa tarde de domingo enquanto se vê uma comédia romântica de nível duvidoso.