Reciclagem ou reinvenção?
Restos do almoço de ontem ou uma nova vida para comida que parecia destinada à forca do prato aquecido? A questão apoquentou-me esta manhã.
Tinha feito ontem uma vitela estufada. Maravilhosa...tempero a puxar pela pimenta, aromas a salsa, tomilho e alecrim, com um toque de vinho rosé (não foi propositado, não havia branco cá em casa...um acidente destinado a tornar o prato melhor). Somos só dois e sobrou que se fartou.
Hoje, olhei para ela e ela falou comigo da prisão do seu tupperware, a tremer de frio no frigorífico. Disse-me: "Não me aqueças só, dá-me um novo visual." Eu fiquei com pena, pobrezita, e acedi ao pedido.
Tinha massa folhada fresca em casa e acabei por dar nova vida à minha carne nestes magníficos pastéis, a prova de que as sobras de um fazem a nova experiência gourmet do outro. Houve dedos lambidos, posso assegurar.
E sobrou recheio...Com sorte ainda há croquetes deliciosos amanhã.